蜜汁藜麦腰果

500克  生腰果

150克 椰枣

做法

-step1-

椰枣加100ml饮用水浸泡4小时，去核

放入料理机中，打成椰枣泥

-step2-

奇亚籽加100ml饮用水浸泡4小时

藜麦饮用水浸泡4小时，放置一晚催芽

全部处理好的食材放入大盆中拌匀

分成小块，放在油布上，放入风干机，

调至43度，风干大约48小时

-step3-

藜麦的蛋白质中赖氨酸含量高出燕麦 50% 以上，而其它谷物赖氨酸含量普遍都较少，这使得燕麦和藜麦的蛋白质利用率更高。

对于吃素而且又吃不够大豆和杂豆的朋友来说，可以通过吃藜麦来摄入身体必要的赖氨酸。