油菜蚝油炒杏鲍菇

 准备食材 油菜、杏鲍菇、油、盐、大蒜
 做法步骤 将油菜大一些的切四瓣小一些的切成两瓣

杏鲍菇先切成段，再切成片

锅内加入水，烧开加入少许盐，淋入几滴油下入油菜焯水一分钟左右将油菜捞出放在冷水中捞出沥净水分待用

锅内水重新烧开下入杏鲍菇焯水将杏鲍菇焯水至变软将杏鲍菇捞出沥净水分

锅加油烧热下入蒜末爆香，炒出蒜香味

下入杏鲍菇翻炒一分钟左右

下入油菜、盐、蚝油大火快速翻炒均匀关火，盛出装盘即可