金桔又名金柑,含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，中医认为金桔性温，能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。

金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。”

冬天天气干燥，自制金桔膏，止咳还化痰，嗓子不舒服时冲一杯暖暖的超好喝～

 川贝金桔膏 

-材 料-

金桔850克、陈皮4克

冰糖500克、川贝粉4克

水200克、盐8克

-做 法-

① 金桔去掉头上的蒂，盐水浸泡十分钟后洗净。每一个十字刀一切4块，放入锅中；

② 陈皮洗净切碎；

③ 所有材料放入锅中，包括水和盐；

④ 开大火煮，材料搅拌均匀，煮滚后保持大火状态；

⑤ 一开始不用频繁搅拌，几分钟搅一下即可；

⑥ 煮至40分钟时金桔膏会变很浓稠；

⑦ 趁热装入事先消毒干燥的容器中，拧紧倒置至冷却；

⑧ 花点时间熬点金桔膏给家人是极好嗒！经常喉咙不舒服容易咳嗽的也可以试试呢~

 金桔柠檬果酱 

-材 料-

金桔15个、柠檬一个

白砂糖5g、老冰糖50g

-做 法-

① 金桔洗干净，用盐水泡一下，大约10分钟；

② 金桔切成每个6瓣，切开就好，不用去籽，柠檬切片，留出两片较厚的；

③ 切好的金桔和柠檬一起，放入白砂糖，搅拌一下；

④ 放入小锅里，加适量水，放入老冰糖；

⑤ 中小火慢慢熬制，用勺子不停搅拌，慢慢会看到汁变得浓稠了；

⑥ 熬好的金桔柠檬都是浓缩滴精华，放在瓶子里，冷却后放冰箱。

 冰糖雪梨金桔汤 

-材 料-

金桔8个、雪梨1个

冰糖20克、红枣6颗

枸杞5克

-做 法-

① 豆雪梨去皮切小块，金桔用盐搓洗，用刀把每个金桔划2～3个口子；

② 往康佳养生壶内加入雪梨、金桔、红枣和冰糖；

③ 倒800毫升的清水，选择“花果茶”程序；

④ 最后剩余2分钟时，加入枸杞；

⑤ 润肺止咳饮，清甜爽口又开胃。

 盐渍金桔（止咳小妙方）

-材 料-

金桔1kg、盐200g

-做 法-