水芹炒香干

菜谱 | 六和健康厨房

每100克水芹可食用部分中含蛋白质2.5克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，膳食纤维3.8克，维生素c含39毫克。

另含有挥发油、甾醇类、醇类、脂肪酸、黄酮类、氨基酸等物质。具有较高的药用价值

水芹菜、五香豆腐干

酵素养油、酵素养生抽

- 详 细 步 骤 -

1. 水芹菜去老的叶子和根，洗净浸泡40分钟净化去农残。起锅加入酵素养油，倒入切成小条的五香豆腐干翻炒，加入酵素养过的生抽调味，稍微咸一点，（等会炒水芹菜的时候就不放任何调料了）炒至豆干入味出锅。

2. 起油锅，加入酵素养过的油，倒入切成寸段的水芹菜翻炒一下加入炒好的豆干，翻炒均匀即可出锅装盘。

此菜谱由周老师提供

水芹清香脆嫩

豆干软咸鲜

入味可口

- E N D -

酵素饱和盐，减少摄盐量