寿司， 清爽美味大小朋友爱做又爱吃周末节假日一家人不妨一起做做素寿司尽享美食乐趣哈！▼
「牛油果藜麦寿司」做寿司时，我们不妨用素食之王--藜麦，替代白米饭，再包入生菜、豆腐等材料，清爽可口，美味健康。如下图示，准备好牛油果，藜麦饭，青柠，酱油等。材料准备好，做法很简单。「泡菜素肉卷」
 材料 ：海苔片、寿司醋饭适量、素肉片120克、韩式泡菜100克、美生菜、白芝麻少许1.将喜爱的调味料混合均匀备用。2.韩式泡菜略挤除汁液，切段备用；素肉片切薄片；3.美生菜洗淨后，沥干撕片备用。4.取寿司竹帘，铺上海苔片，再铺上适量寿司醋饭（前端预留2公分），撒上些许白芝麻，再摆上作法1美生菜，然后依序放入作法3的泡菜、作法2的素肉片，卷起呈圆柱状寿司卷，食用时切段即可。
「缤纷手卷」 材料 ：综合蔬菜 适量、酱料 适量、海苔片1片
取一片海苔置于手心，放上综合蔬菜、再挤入适量酱料，顺势垂直包裹卷起呈倒三角锥状，即为鲜蔬手卷。
「梅香鲜笋卷」 材料 ：海苔片 1片、寿司饭 适量、芦笋（烫熟）3支、熟鲜笋 100克、紫苏梅30克1.芦笋汆烫至稍软捞起，放入冷开水中冷却，沥干备用。2.熟鲜笋切粗长条状，备用。3.将材剩余食材混合均匀，备用。4.取寿司竹帘，铺上海苔片，再铺上适量寿司饭（前端预留2公分），先平均铺上作法3材料，再依序摆上作法1跟作法2的双笋卷，卷起呈圆柱状寿司卷，食用时切段即可。
「水果寿司」 材料 ：海苔片  3片、寿司饭、芦笋、红火龙果 、芒果、奇异果（金黄色）1.水果去皮皆切成长条状，备用。2.芦笋汆烫至稍软捞起，放入冷开水中冷却，沥干备用。