原料：牛肝菌、青瓜、炸花生米、红椒调料：宫爆汁（美极番茄辣椒酱1瓶、香醋半瓶、白糖140克、美极5克、盐5克、素蚝油7克、姜3片、小米椒4个，加少许水混合煮开）、生粉水
做法：1. 牛肝菌洗净切丁，拍上生粉，青瓜、红椒洗净切丁。2. 起锅热油，待油温七成热，倒入牛肝菌炸至金黄色，再倒入青瓜、红椒捞出沥油。3. 锅底留少许油，倒入适量宫爆汁炒香，再倒入所有食材，勾入生粉水，翻炒均匀入味即可出锅装盘。