材 料

卤水百叶一张、花菜、木耳、杏鲍菇

芹菜、红椒、香菜（可不放）

熟白芝麻、姜丝、辣味豆瓣酱各少许

做 法

1、把所有菜洗净，花菜、百叶用开水焯一下，木耳泡一下，杏鲍菇手撕成条，百叶切宽条，红椒、香菜、芹菜切段；2、锅内倒入油放入姜丝炒香；3、把花菜放入锅内翻炒几下后再放入杏鲍菇翻炒几下，继续放入百叶结、红椒、木耳继续翻炒；4、放入盐、老抽、糖、辣味豆瓣酱及少许水，大火快速翻炒几下放入芹菜翻炒收汁，撒上香菜出锅装盘，最后撒上熟芝麻。（喜欢麻的朋友们，可以再加点花椒，根据个人口味调整。）