来源 | 慈济慈善事业基金会

双烩豆腐

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:张世红

材 料

荷兰豆、豆腐、香菇

素蚝油、生抽、大料、盐

做  法

1，将荷兰豆先用开水焯一下。
2，豆腐切成厚一厘米的豆腐块放在热油里煎至两面金黄。

3，热油锅里放入一粒大料煸炒，然后放入生抽、素蚝油和小半碗水。

4，将煎好的豆腐、香菇放入炖入味，最后放荷兰豆，放盐调味即可。