食材

1，将洗净的草菇切瓣。

2， 锅中加清水烧开，倒入草菇，加盐、食用油，焯煮约1分钟，捞出备用。

3，锅中倒入少许油，放入红椒丝炒出香味。

4，倒入草菇翻炒。

5， 再倒入豌豆，加盐炒1分钟至入味。

6，淋入素蚝油拌匀。

7， 加入少许清水，小火慢煮。

8，最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀装盘即可。