来源 | 慈济慈善事业基金会

蔬菜饼

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:朱薇

材 料

土豆、玉米、胡萝卜

绿叶菜、盐、胡椒粉、油

做  法

1，将土豆、玉米、胡萝卜蒸熟，加一些绿叶菜。
2，蔬菜切碎放到土豆里（配菜不需要太多，多了土豆不容易成型会散开）。

3，再放一点盐和胡椒粉，把土豆揉圆压扁后，放入平底锅，加一点油，炸至两面金黄即可。