食材

1，食材洗净。西红柿切片，泡好的香菇切丁。

2，起锅放油，油温五六成热时放入香菇翻炒一下，中小火炒香。

3，加入少许盐继续翻炒，加盐是为了让香菇更快的炒出水分，炒至香菇变软出汁。

4，加入素耗油、生抽、盐调味，然后翻炒均匀。

5，加入热水大火烧开，盖上锅盖转小火煮5分钟。

6，5分钟后开盖转大火保持水沸腾，下入挂面用筷子搅散。

7，面条煮到五六成熟时下入小油菜再煮一会儿。

8，煮到面条没有硬芯放入西红柿片再煮上几秒。

9，煮开后，关火盛出面条就可以开动啦！