原料：凤梨、苦瓜、百合、红椒调料：盐、糖、生粉水、香油
做法：1. 凤梨、苦瓜、红椒切菱形，百合切去根部剥开洗净。2. 将以上调料兑成调味汁待用。3. 锅中注水烧开，倒入苦瓜焯30秒，再倒入凤梨焯一下倒出沥水。4. 起锅热油，待油温六成热倒入百合、红椒过一下油。5. 锅底留少许油，倒入苦瓜、凤梨、百合、红椒翻炒几下，再倒入调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。