来源 | 慈济慈善事业基金会

素油泼面

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者: 焦馨禾

材 料

切面（或挂面）、油菜

姜、花椒、油、盐、酱油、醋、白糖

做  法

1，油菜用油清炒，炒时加点盐，菜熟后，盛出待用。
2，用酱油、醋和白糖做成料汁备用。

3，水开煮面，面熟捞出盛盘，将调好的料汁浇在面上。

4，姜切成丝和花椒放入热油炸，炸至黑香为止，把姜丝花椒剔除，最后将油泼在面上即可。