1，莲藕切块，红椒切粒，草菇切粒；把莲藕、花生米用搅拌机打碎

2，打碎的馅料倒入大碗，加入面粉、生抽、盐、糖，搅拌均匀

3，揉搓成丸子定型，锅里热油，待油热起泡后把丸子放入

4，丸子翻边油炸至两面金黄后捞起摆盘

5，锅里留油下青豆、红椒、草菇炒香，之后加入生抽、素蚝油、糖调料，加水煮开

6，煮开后加入水淀粉，盖锅盖2分钟汤汁粘稠，把汁浇到炸好的丸子上面就可以开吃