原料：鲜牛肝菌、芦笋调料：素蚝油、生抽、生粉水、香油
做法：1. 牛肝菌洗净削去外皮，切片，芦笋洗净切取笋尖。2. 将芦笋过一下油，放入少许盐、糖，清炒出锅摆盘待用。3. 起锅热油，待油温七成热倒入牛肝菌炸至金黄捞出沥油。4. 锅底留少许油，倒入牛肝菌煸炒几下，调入适量素蚝油、生抽，加入少许水，略烩一会，勾芡淋上香油炒匀出锅扒在芦笋上即可。