来源 | 慈济慈善事业基金会

素炒粉丝 

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

材 料

粉丝，香菇，胡萝卜，青椒

包菜，生抽，盐，果蔬调味粉

做  法

1，包菜，青椒，胡萝卜切丝，香菇切薄片
2，粉丝用冷水浸泡20分钟，剪段，沥水3，起油锅，把所有菜倒入，翻炒至食材变软，加入6毫升生抽翻炒片刻，出锅4，锅热油，粉丝放入。用大火炒，粉丝结块时，加入少量水，用锅铲把粉丝搅散。这样反复数次，直到把大半碗水用完5，把炒好的菜倒入，加入生抽，翻炒片刻，再加入调味料翻炒出锅