原料：白豆干、银芽、虫草花、香菇、中芹、青椒、红椒调料：素蚝油、盐、蘑菇精、生粉水、香油
做法：1. 白豆干切条，香菇切丝，中芹切段，青红椒切丝备用。2. 将以上调料兑成调味汁待用。3. 起锅热油，待油温七成热倒入白豆干炸至金黄色捞出沥油。4. 锅底留少许油，倒入香菇丝煸炒出香味后，倒入中芹、青红椒丝、虫草花、银芽爆炒30秒，再倒入白豆干、调味汁，翻炒均匀入味即可出锅装盘。