材 料小油菜，老豆腐，淀粉，生抽，小红辣椒，盐，蔬果粉、白芝麻、香菜适量
做 法
1、食材洗净。豆腐切厚片2、青菜焯烫软，捞出沥干备用。3、起油锅，豆腐煎至两面金黄。4、将淀粉、清水、生抽、盐、蔬果粉搅拌均匀成酱汁，倒入煎豆腐的锅中，小火加热，令每块豆腐都沾上酱汁，至酱汁烧开，变黏稠关火。5、先前烫好的小青菜摆盘，摆入豆腐，淋上酱汁。撒红辣椒圈、白芝麻、香菜点缀即可。