食材

豆芽、油豆腐、酸菜

植物油、红辣椒、盐、 生抽

素蚝油、淀粉

1，酸菜切成长条状。

2，把生抽、素蚝油、水和淀粉混合在一起调成酱汁备用。

3，锅中放入适量的油，酸菜、辣椒等一并置入锅中炒。

4，放入豆芽翻炒约一分钟。

5，倒入油豆腐，加入适量的水，使酸菜甘味释放汇入其他食材。

6，随后把调好的汤汁倒入。

7，汤汁收干，翻炒均匀即可完成。