豆干炒香菇 
-材 料-
豆腐干两块、香菇三朵芹菜一颗、盐2克生抽一茶匙、红辣椒一个油、鲜蔬粉适量
-做 法-
1. 芹菜切成段，豆腐干切成条，红辣椒切丝备用。2. 香菇去蒂后切成片焯水备用。3. 热锅入油，将芹菜、红辣椒放入锅中翻炒均匀。4. 放入豆腐干和香菇片翻炒均匀。5. 加盐和鲜蔬粉调味即可出锅

 酸辣土豆丝 
-材 料-
土豆2个、青椒1根红椒1根、干辣椒10根香醋1勺、盐1茶匙植物油、生姜适量
-做 法-
1. 土豆去皮切丝，放在水中泡去淀粉2. 青红椒切丝，生姜切末3. 锅中热油，倒入姜末、干辣椒爆香4. 倒入沥干的土豆丝翻炒一下，倒入青红椒丝5. 继续翻炒至土豆丝变软6. 最后加入醋和盐炒匀即可出锅 茄汁豆腐 
-材 料-
老豆腐300克、番茄酱40克西红柿1个、盐适量油、姜末、青豆少量
-做 法-
1. 豆腐提前淡盐水浸泡30分钟，去除豆腥味，也方便后面煎制2. 豆腐切厚片备用3. 西红柿焯烫去皮切碎备用4. 青豆焯熟备用5. 锅内热油把切好的豆腐放进去煎制6. 豆腐煎至两面金黄盛出备用7. 热锅入油，爆香姜末，把西红柿倒进来炒匀8. 加入番茄酱，倒入少许水煮开9. 把煎制好的豆腐放进去煮开，煮到微微收汁10. 加入焯熟的青豆，加入少许食盐调味即可出锅

 白菜炒粉丝 
-材 料-
粉丝2个、圆白菜半个姜末、花椒粉适量红烧酱油2汤匙、醋少许盐、鲜蔬粉适量辣椒3个、油适量
-做 法-
1. 包菜切成丝，洗净备用，辣椒洗净2. 热锅入油，倒入花椒粉，接着放入辣椒到锅中炸一下，倒入姜末爆香。3. 粉丝放入碗中加入温水泡一下，剪成段。4. 倒入包菜丝翻炒，翻炒均匀。5. 把粉丝捞出放入锅中，加入少许的醋，再加少许的水开始炖制2.3分钟左右6. 加入适量的盐和鲜蔬粉调味即可出锅。

 拌蒸茄子 
-材 料-
茄子1个、盐少许生抽1勺、香油1勺芝麻酱1勺、米醋1勺花椒粉、甜面酱适量
-做 法-
1. 茄子外皮洗净去蒂2. 可以插一个筷子，然后在燃气灶上火烤3. 烤至外皮起皱4. 把外皮擦干净后放入蒸笼里，上笼蒸，水开后蒸15-20分钟5. 蒸好后撕成茄子丝6. 取一小碗加入芝麻酱和香油和其他调料搅拌均匀7. 把调好的酱汁浇在茄子上拌匀即可

 凉拌腐竹