原料：面块、豆芽、胡萝卜、香菇调料：生抽、盐、蘑菇精、生粉水
做法：1. 胡萝卜洗净去皮切丝，香菇切丝。2. 锅中注水烧开，放入面块煮熟捞出，调入适量生抽搅拌均匀待用。3. 起锅烧热，宽油滑锅，锅底留少许油，放入面条铺平压实煎至两面金黄出锅装盘待用。4. 另起锅下少许油，倒入香菇煸炒香，再倒入胡萝卜、豆芽炒软，加入少许开水，调入适量盐、蘑菇精，勾薄芡出锅浇在面条上即可。