食材

蟹味菇、莲藕、油菜、香菜、红椒

盐、蘑菇粉、生抽、老抽、素蚝油

1，莲藕切片，红椒切粒，姜切丝。

2，锅中水开，下入藕片，蟹味菇焯熟捞出。下入油菜，焯水半分钟捞出。

3，锅中热油，放入姜丝红椒翻炒出香味，倒入蟹味菇、藕片。

4，加盐，蘑菇粉，生抽，适量的老抽，素蚝油翻炒一下。

5，放入油菜，撒上香菜。

6，翻炒均匀，即可装盘享用。