今日是二十四节气中的小满，代表者天气会越来越炎热，雨水也会增多，饮食宜清淡为主，今天我们就来做最能代表夏季的苦瓜，两种口味不知道你最喜欢哪个。

豆豉苦瓜

食材：苦瓜1根、豆豉15克、姜少许、指天椒1根、盐少许、有机酱油10ml

SUMMER

Delicious food      

01

苦瓜切开，刮去中间的瓤，切片，放少许盐腌渍10分钟，腌渍出的水分倒掉

BE

SUMMER

02

锅热后，放适量植物油，放入姜片和豆豉炒香，再放入苦瓜稍炒干水分放有机酱油，起锅前放入指天椒。

Today

BE SUMMER

03

锅热好，不需放油，擀好的面皮放入不粘锅中，煎好一面翻过来撕下来，继续煎另一面。

凤梨苦瓜

食材：苦瓜1根、凤梨1/4、黄椒1/4、红椒1/4、姜少许、盐少许

SUMMER

Delicious food      

01

苦瓜切开，刮去中间的瓤，切块，放少许盐腌渍10分钟，腌渍出的水分倒掉

BE

SUMMER

02

锅热后，放适量植物油，放入姜片炒香，倒入切好的凤梨、红黄椒，放少许盐即可。

Today

BE SUMMER

营养小Tips：

苦瓜虽然不是每个人都吃得惯，但营养成分极为丰富，除了富含蛋白质、糖、矿物质、维生素外，还含有几种独有成分。其中，苦味素被誉为“脂肪杀手”，能清热泻火、健脾开胃；苦瓜尤其适合春夏去火，辅助治疗疮肿、中暑、痱子等病症。

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