来源 | 慈济慈善事业基金会

 罗汉菜 

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

材 料

腐竹、粉丝、香菇芹菜、胡萝卜、荷兰豆

做  法

1， 食材洗净。香菇切片；芹菜切小段；胡萝卜切片；腐竹和粉丝提前泡发备用
2，热锅起油，锅内油热后倒入香菇和腐竹进行翻炒，至香菇炒软
3， 倒入芹菜、荷兰豆、胡萝卜，翻炒至锅内食材全部断生4， 淋入调味料，翻炒均匀，往锅内倒入适量的水，煮一小会儿，将粉丝剪断放入锅中翻炒； 适量淀粉加水搅拌，将水淀粉倒入锅内，快速翻匀，出锅