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材 料

豆包、番茄、胡萝卜、红扁豆、香菇、 小黄瓜、芦笋、海苔、红花

调味料

香椿辣椒酱、荫油（酱油）、味醂、盐

1

海苔剪成四小张；香菇、红萝卜、小黄瓜切小丁，豆包摊开撒上适量盐，再放上一片海苔卷起，入锅煎至金黄备用。

2

番茄切十字后汆烫去皮备用。

3

起油锅，炒香香菇、红萝卜，再放入红扁豆、香椿辣椒酱、荫油、味醂、红花、适量的水煮熟，并且水分收干后，加入小黄瓜拌炒一下即可关火盛盘。

4

原锅炒香切好的番茄丁，再加入荫油调味，接着放入豆包卷烧至入味，再放入芦笋焖熟后起锅摆盘即可。