食材

面粉300g、红糖90g、玉米油10g

酵母3g、红枣适量

1，红糖切碎加入250g左右的热水融化

2，红糖水放凉后倒入面粉中

3，3g酵母和少量温水搅匀后，倒入面团中混合，搅拌成比较粘手的面团

4，盖上一层纱布，放到温暖处静置发酵至两倍大出现大量的蜂窝状即可

5，红枣洗净去核切碎放入面团中

6， 加入5g小苏打，倒入玉米油，把面团揉均匀

7，揪适合大小的剂子，剂口朝上，用手抓成形

8，放入蒸锅中，醒发30分钟

9，醒发好之后开大火，蒸15分钟焖3分钟，“开花”馒头出锅

面粉用量要根据实际情况调整，做这个面团是比较黏比较湿的，不像平时做面包的面团那么干。

除了红枣，还可以加上其他你喜欢的干果，比如葡萄干、蔓越莓干等。