夏季雨后是藕带采摘的好时机，藕带就是莲藕的幼嫩根状茎，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，所以当我们见到藕带的外形时第一感觉这分明就是迷你版的莲藕。

藕带之所以深受人们喜爱，大概就在于它又脆又嫩的口感，怎么做都好吃。

     酸辣藕带

SUMMER

Delicious food      

食材：藕带250克、豌豆30克、指天椒和青椒少许、姜末少许

调味料：有机醋15克、有机酱油10克、黄砂糖粉15克、盐5克

01

藕带斜着切小段，放入清水中浸泡10分钟捞起

BE

SUMMER

02

锅热后，放适量植物油，先爆香姜末，放入切好的藕带炒至断生

放入黄砂糖粉和有机醋

放入豌豆，再放有机生抽和盐调味

起锅前放入指天椒和青椒

03

脆嫩、酸甜辣的藕带就出锅了

营养小Tips：

藕带营养价值非常高，含有丰富的粗纤维、蛋白质以及各种糖分。

藕带中含有丰富的黏液蛋白和膳食纤维，适当的食用一些藕带，可以有效对促进我们人体的消化功能，并且可以有效的减少我们人体对于脂类的吸收。

富含铁、钙等微量元素，适当的食用一些藕带，可以起到非常不错的补益气血,增强人体免疫力的作用。