来源 | 慈济慈善事业基金会

淮山虫草花

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:庄绍妹

材 料

鲜淮山、虫草花

姜、油、盐、生抽

做  法

1，将鲜淮山去皮切薄片，浸泡在水里备用。
2，烧锅下油，爆香姜丝，再放虫草花炒出香味，再放沥干水的鲜淮山，锅边浇水，加盖焖一下，调味即可。