食材

木耳、莲子

小香菇、笋干、芸豆

1， 所有食材提前泡发，笋干切成细丝，莲子去芯

2. 锅中倒入适量水，放入笋丝、芸豆、香菇和莲子

3. 大火煮沸后转小火煮5分钟左右，捞出沥干，备用

4. 准备好生抽、老抽、冰糖和水

5. 热锅起油，倒入少量老抽和适量生抽

6. 倒入冰糖、水，炒匀

7. 下入焯过水的笋丝、芸豆、香菇和莲子

8. 待汤汁变少，下入泡发好的木耳

9. 小火煮制木耳变软，倒入适量水淀粉，迅速翻炒

10. 最后滴入少许香油，炒匀出锅，撒上白芝麻，鲜味浓郁