5月是个好时节，槐花香，青梅长；还有蚕豆、苋菜等一大批时令蔬菜争先上市。水灵灵、鲜嫩嫩的茭白也诱人~

被誉为江南水八仙之一的茭白，质地鲜嫩、味道鲜美，营养价值高，更是在古时就有“水中参”的美称。

无论是清炒、油焖，都能把它的鲜爽展现得淋漓尽致。

今天分享的这道油焖茭白，做法简单，经过浓油赤酱的烹调，也丝毫不阻碍茭白的清甜。

咸鲜回甜、爽脆嫩滑一口满足，绝对是家常下饭必备菜肴。

#食材#

   •茭白

   •松鲜鲜松茸一品鲜、松鲜鲜松茸调味料、零卡糖

#步骤#

1.食材准备：茭白去掉外衣，切滚刀块

2.起锅倒入少许松茸油，（稍微多一些油）油热时将茭白快速煸炒至边缘起焦黄色

3.放入适量松茸一品鲜翻炒上色，搅拌均匀后加入适量清水没过茭白焖煮

4.盖上盖子，小火焖煮15分钟，焖到水快收干，加入适量松茸调味料和零卡糖

5.翻炒均匀后离火装盘即可

酱汁全部裹挟着小巧的茭白，盘底肯定是不会有汤汤水水的~味道鲜甜到极致，一口咬下去还会爆汁！配上热乎乎的白米饭，这一餐真的满足了。

茭白含有草酸，但应季茭白涩味不明显，是可以直接炒的。

快买几棵茭白回来试试，真的是随便炒炒就很出彩哦~