来源 | 慈济慈善事业基金会

茴香饼

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

启发良知，

才能发挥良能。

——静思语

食谱提供者 / 摄影者:李宏

材 料

腐竹、茴香、白胡椒、姜

酱油、素蚝油、香油、盐、面粉

做  法

1，面粉加水和成软面团，醒面。
2，将洗净的茴香、腐竹切碎，放入白胡椒粉、姜末、酱油、香油、素蚝油、盐，同方向搅拌均匀备用。
3，面团切成均匀的剂子，擀成圆形面皮，将馅料铺在圆形面皮上，馅料呈约240°的扇形。（余下部分不铺馅料）4，沿着扇形馅料的一个侧边，从圆点向周围划一刀，将无馅料的面皮沿扇形馅料的另一侧边折在有馅料的一侧，再对折；形成三层面皮，两层馅料的馅饼。5，电饼铛刷少许油，将馅饼放入电饼铛，烤至两面焦黄即可。