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一般的肾脏病多半是肾功能逐年退化，不过这位病友相当特别。十年前，因为肾脏病变，在台中慈济医院洗肾，当时，医师鼓励他尝试素食调养。这几年来，他的肾功能逐渐变好，他的太太还把素食食谱分享给其他病友。
84岁的罗伯威奇，十年前因为尿毒症到台中慈济医院就医，血液透析一个月后，肾功能好转。
台中慈济医院肾脏内科主任陈一心：“他身体稍微恢复之后，他就回美国去了，回美国半年之后，他又回来台湾。”
医师发现，原来罗伯威奇虽然在他的鼓励下改吃素，但在美国吃太多加工品，肾功能又变差，于是跟着妻子回台湾定居，固定来回诊。
台中慈济医院肾脏内科主任陈一心：“他本来会用高温的烹调方式，后来也是采取比较健康的，水煮或是清蒸的方式。”
几年下来，罗伯威奇吃素、戒烟、戒酒，肾功能持续好转。
台中慈济医院肾脏内科主任陈一心：“一般的肾脏病都是逐年退化，但是他是反过来，肾功能还持续变好。”
罗伯威奇的妻子还把食谱跟其他病友分享，希望更多人像罗伯威一样吃素护肾，找回健康。