来源 | 慈济慈善事业基金会

姜黄豆腐汤

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:魏胤珺

材 料

油豆腐、西葫芦瓜、西红柿、白蘑菇

紫菜、姜黄粉、花生油、盐、酱油

做  法

1，所有食材洗净、油豆腐对开切两半，西葫芦瓜和西红柿切片，白蘑菇切片。
2，热锅放油炒白蘑菇。
3，待白蘑菇里面的水挥发出来后，全部食材放入锅中加水煮沸，大约10分钟，加入所有调料适量（油除外）再焖2分钟即可。