来源 | 慈济慈善事业基金会

紫苏煎豆腐

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:肖迎春

材 料

老豆腐、紫苏、生姜丝、枸杞子适量

做  法

1，豆腐洗净切厚片，抹上盐腌制两小时。
2，起油锅，将紫苏叶平铺在油锅里，豆腐码在叶子上，这样容易让紫苏味道渗透进豆腐里。
3，中火煎制豆腐双面金黄，撒上生姜丝与枸杞子，清水微焖两分钟收汁即可。