姬松茸，又名巴西蘑菇，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。

姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。

促进造血功能

姬松茸可促进人骨髓的造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。
对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。 

保肝护肾

姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界极大的关注。
因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用，所以在患者中广泛应用。 

增强人体免疫力

 

姬松茸含有活性多糖体，具有扶正固体、增强人体免疫力等功效。姬松茸的多糖体含量高达 6.55g/100g ，是灵芝的 5 倍。
独特的β - （1-6）-D- 葡萄糖结构直接作用于免疫力，可快速提升自然免疫细胞的生长活性，辅助提高治疗效果。 
姬松茸不仅做汤好喝，还可以用来炖豆腐和煮粥呢！姬松茸的做法多种多样，等嘴馋的你来挖掘~

推荐姬松茸食谱

 鲜美杂菌汤 

-材 料-

姬松茸10克、茶树菇10克

猴头菇25克、香菇10克

枸杞子5克、木耳5克、盐适量

-做 法-

1. 温水里加少许盐，放入猴头菇压上重物浸泡2-4小时，中途换两三次水。剪掉老蒂，撕小块。

2. 木耳泡发后去蒂，洗干净。

3. 姬松茸、香菇、茶树菇冷水泡十分钟。茶树菇剪掉根。

4. 把枸杞以外的其他材料倒入锅里。

5. 盖盖子，加水大火烧开后，小火煲60分钟。

6. 加入枸杞再煲5分钟，最后加少许盐调味即可。

 姬松茸豆腐 

-材 料-

姬松茸（新鲜）310克

豆腐250克，姜末

素高汤、植物油、彩椒适量

-做 法-

1. 新鲜姬松茸剥去泥沙，洗净

2. 豆腐也切成小方块

3. 热锅放油，下姜末炒香

4. 下豆腐煎成两面略焦，起锅待用

5. 再热锅，放少许油，放姬松茸煎4-6分钟

6. 加入煎过的豆腐

7. 加入适量的素高汤焖煮5分钟

8. 起锅装盘撒些彩椒条缀化颜色

 姬松茸豆腐汤 

-材 料-

干姬松茸50克、豆腐350克

青豆120克、姜6克

淀粉适量、盐适量、香油少许

-做 法-

1. 提前将姬松茸泡发好，青豆备好；

2. 姜切丝、豆腐切小块备用；

3. 锅里热油爆香姜丝，倒入涸干水的姬松茸翻炒；

4. 加入青豆继续翻炒，加入豆腐；

5. 倒入清水小火煮至汤汁略收，加入盐，淋入香油出锅

 丝瓜姬松茸煲 

-材 料-

干姬松茸50克

丝瓜300克

豆腐泡100克

酱油、盐适量

-做 法-

1. 干姬松茸提前泡发好

2. 丝瓜去皮切块，豆腐泡备好

3. 锅里热油，爆炒丝瓜

4. 加入沥干水的姬松茸继续炒

5. 倒入酱油炒匀，加入清水煮开

6. 汁收的差不多加入豆腐泡继续煮一小会儿

7. 汁收的剩下不多时，加入盐翻拌匀出锅

 什锦菌菇酱 

-材 料-

姬松茸、杏鲍菇

海鲜菇、口蘑

香菇、八角

熟芝麻、花椒粉

姜末、植物油

黄豆酱、生抽

香叶、桂皮、冰糖

-做 法-

1. 干的姬松茸洗净泡发

2. 准备好需要的菇类切成丁

3. 泡好的松茸也切成丁，泡松茸的水留用。

4. 锅里倒油，油多一些，加入配料，小火炸几分钟。

5. 将菇类的丁倒进去，小火炸香。

6. 水汽差不多炸干后，倒入姜末翻炒，再倒入黄豆酱，翻炒均匀

7. 再倒入适量的生抽和冰糖，将泡松茸的水倒进去，小火炸20分钟左右。

8. 起锅前倒入熟芝麻、花椒粉搅匀即可。

 生津健脾滋补养生汤 

-材 料-

玉竹，无花果

麦冬，姬松茸

黄精，红枣

灯芯草，竹甘蔗

-做 法-

1. 将所有的食材全部洗干净备用

2. 大火煮开，小火熬1小时后根据个人口味加点盐，再熬半个小时左右即可

 姬松茸发芽糙米粥 

-材 料-

糙米，姬松茸

眉豆，海盐

-做 法-

1. 糙米洗净后，加入适量清水浸泡至发芽。

2. 姬松茸、眉豆洗净后分别浸泡1小时，保留浸泡水。

3. 把发芽糙米、眉豆、浸泡水倒入锅内，再加入适量清水，煮开后转小火煮30分钟

4. 再加入姬松茸煮30分钟，加入海盐即可

 姬松茸眉豆花生汤 

-材 料-

姬松茸30克

眉豆80克，花生80克

红枣2个，盐适量

-做 法-

1. 所有材料洗净，花生浸泡一晚，眉豆浸泡2小时，姬松茸泡软（姬松茸浸泡水要保留），红枣去核。

2. 把花生、眉豆、红枣、姬松茸、浸泡姬松茸的水倒入瓦煲内，再加入适量清水，大火煮开后转小火煮2小时，加入盐即可。