来源 | 慈济慈善事业基金会

每日蔬食·姜黄粉炒冻豆腐

食谱提供者 / 摄影者:魏胤珺

材料

冻豆腐、毛豆粒、干香菇

姜黄粉、盐、油、胡椒粉

1

将干香菇提前泡软洗净切丁。

2

冻豆腐提前解冻，用手捏碎备用。

3

热锅下油炒香菇丁，爆香后下毛豆粒炒至半熟，下冻豆腐碎翻炒熟，出锅前放入所有调料炒匀即可