来源：珠海市普陀寺 ZHPTS01

原料:  裙带菜、冬瓜、姜、香菜、枸杞

调料:  盐

做法：

1. 裙带菜用温水泡发，冬瓜去皮切片，姜切片，香菜洗净切段，枸杞凉水泡发。

2. 锅中注水烧开，倒入裙带菜焯一下倒出沥水。

3. 起锅加水烧开，倒入冬瓜、裙带菜、姜片煮至冬瓜熟透，调入适量盐、蘑菇精，倒入枸杞、香菜即可出锅。

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裙带菜因为在水里呈现的样子像一个大裙摆一样，因此得名裙带菜，裙带菜是一种海藻类食材，被称为是海中蔬菜，营养丰富，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。

此外，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。