来源 | 慈济慈善事业基金会

白蘑菇炒长豆角

慈济大爱每日推出一款食材简单、操作方便营养健康、美味可口的素食

食谱提供者 / 摄影者:陈桃芳  

材 料

白蘑菇、长豆角、红辣椒

黄辣椒、盐、胡椒粉、素蚝油、油

做  法

1，白蘑菇切片，热锅后中火翻炒，加胡椒粉翻炒。
2，锅中留空间倒油，豆角切丁段倒入，与白蘑菇一起翻炒，加少许水，焖煮3分钟后，放入红辣椒、黄辣椒、盐、素蚝油翻炒均匀，武火收汁出锅即可。