我们常说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。

今天向大家推荐的这个豆，在国际上有“营养豆”的美誉，比直接吃豆子功效更强，吃法也更简单！这个豆就是我们熟悉的豆豉，它不仅是调料，也是一味药，很多长寿老人都喜欢吃。

血栓“最怕这种豆”

豆豉分为很多种，临床上入药的多为淡豆豉。

淡豆豉属于豆豉中的一种，它和普通豆豉是有区别的：

• 淡豆豉是发酵制成的保健型食品，而普通豆豉则是发酵的调味品；

• 淡豆豉多呈现为黑褐色或者灰褐色，普通豆豉则为黑褐色；

• 淡豆豉味道淡，普通豆豉味咸香。

一般在大型超市、网上、或者中药店可以买到淡豆豉。

淡豆豉的营养功效

淡豆豉里面含有一些大豆异黄酮（一种植物雌激素），对女性来讲是非常好的一款保健食品。

淡豆豉中还含有一定的豆豉纤溶酶，对软化血管、降三高有一定好处。

今天给大家一个用豆豉做的抗衰老、控血脂的秘方：抗衰降脂饮。

抗衰降脂饮

吃法：

每天早上或晚上吃完饭喝一碗即可。

淡豆豉能够降三高，软化血管；陈皮能够理气健脾，这款抗衰降脂饮非常适合三高人群食用，大家不妨试试