来源 | 慈济慈善事业基金会

每日蔬食·大地和风

食谱提供者 / 摄影者:陈玫其

材料

杏鲍菇、豌豆、胡萝卜

姜、油、盐

1

杏鲍菇切片，少许盐腌制；胡萝卜切花。

2

姜末炒至金黄色，倒入杏鲍菇，文火煎至金黄色，再倒入豌豆、胡萝卜翻炒均匀，盐适量，即可出锅。