原料：西红柿，土豆，中芹

调料：蕃茄酱，盐，糖，磨菇精

做法：

1. 土豆洗净去皮切片，西红柿切块，中芹切粒备用。

2. 先把土豆片焯一下水，起锅热油把土豆片炸熟后倒到油篱上滤油，锅底留少许油，倒入西红柿爆炒几下加入少许水，用以上调料调味，小火焖一小会，再放入土豆片，中芹粒勾芡即可出锅。