来源 | 慈济慈善事业基金会

每日蔬食·茴香芝麻甜甜圈

食谱提供者 / 摄影者:任莹

材料

400g面粉、3g酵母粉、2g食盐

20g白糖、茴香粉、白芝麻

1

把面粉、酵母打入盆中，搅拌成絮状，再倒入10克食用油和成光滑面团盖上盖子，醒发至1.5倍大。

2

发酵后的面粉里撒入茴香粉和白芝麻揉至起劲（注：茴香粒尽量压碎些）。

3

捏成圆圈状，尽量薄一些（如果面厚，炸后膨胀起来不美观）。

4

油温五成热放入锅中炸至微黄熟透捞出（注：炸制过程中 一定用筷子勤翻动，避免颜色不均匀，或者没有熟透）。

5

根据个人口味加入番茄酱、沙拉酱等调味料即可