原料：紫菜、豆腐。调料：生抽、白糖、素蚝油、生粉水、香油。
做法：1、将紫菜冲冼干净备用，豆腐切四方块。2、锅中加入适量的油，烧至六成热时，下入豆腐块，小火炸至金黄色时，捞起沥干油份，锅底留少许油，下入半勺水，用生抽、素蚝油、白糖调味，放入豆腐、紫菜，小火慢烧入味，待汤汁稍干时，用生粉水勾芡，淋麻油出锅装盘即成。