秘制腌萝卜（02）

食材

白萝卜500克、小米椒2根、冰糖50克

白醋50克、盐4克、柠檬半个

1，萝卜去皮，先切粗片，再用模具切条。

2，萝卜加入两小匙盐抓匀，静置半个小时。

3，把腌出的萝卜水挤干，用水冲洗萝卜，晾干备用。

4，朝天椒切片晾干备用

5，把萝卜放入密封罐或者无水无油的玻璃瓶里，加入冰糖，盐，朝天椒，柠檬片，撒上盐，最后倒入醋，盖上盖子，摇匀，腌制半天即可食用。