食谱| 素小厨

 家常溜豆腐 -材 料-老豆腐130克、青椒一个、干木耳一把、盐1勺、植物油、干辣椒适量、酱油、鲜蔬粉适量。
-做 法-1. 豆腐改刀切成三角形，青椒滚刀切片，木耳温热水泡发；2. 盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉；3. 锅中放入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出；4. 锅内倒入15克油，爆香干辣椒；5. 倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒，加入适量酱油、盐、鲜蔬粉翻炒；6. 最后用水淀粉勾芡即可。