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金针菇所含人体必需氨基酸高于一般菇类，尤其是赖氨酸和精氨酸，含量很高，有益于成长期儿童的智力发育，因此有“增智菇”“人体脑黄金”之称。

青椒的维C含量丰富，也被称为是“蔬菜中的维生素C之王”，可以帮助增强食欲，对于开胃下饭有着好的帮助。

今天分享的是一个超级好吃的下饭菜——青椒酿金针菇，两者结合，营养翻倍！做法简单，没有胃口的朋友可以做着试一试，开胃消食，全家人都爱，保证会让你再多吃一碗饭。 

主料：青椒、金针菇

辅料：甜面酱、烧烤调料、生抽、素蚝油、盐

1.金针菇切去根部，掰开洗净。青椒去蒂去籽。 

2.金针菇蘸上甜面酱。

3.把金针菇塞入青椒里。

4. 热锅加入多一点的油，下入青椒金针菇，煎制青椒表面成虎皮色。

5. 加入适量的清水煮开，调入一勺盐、生抽、素蠔油，煮制入味。

6. 撒上烧烤调料，白芝麻。

7.开大火收汁，吃之前搅拌一下更入味。

8.青椒酿金针菇就做好啦，非常下饭，让人入口便回味无穷~

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