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天一冷，就到了吃酸菜的最佳季节。
它酸爽开胃又清脆的口感，吃法多样，拿来凉拌、炖、煮、甚至做饺子馅都非常适宜~

今天我还用干辣椒和杏鲍菇一起炒，杏鲍菇又鲜又嫩，酸菜脆爽解腻，搭配到一起还是特别合适的。

喜欢辣的还能多来点辣椒，吃得又香又过瘾。


食材——酸菜、杏鲍菇、干辣椒

[ 做法 ] - STEP 1 -杏鲍菇切丝，酸菜洗净切碎
- STEP 2 -热锅起油，下杏鲍菇丝炒香
- STEP 3 -翻炒2分钟后下酸菜

- STEP 4 -加入干辣椒丝，少许松茸一品鲜大火调味

- STEP 5 -大火翻炒均匀即可起锅装盘


酸菜泛着晶莹油亮的光泽，光是闻着那味道就让人牙根发软，口舌生津。
吃的时候杏鲍菇夹着酸菜一起，入口的一瞬间两腮发紧，口水纵流。

鲜、辣、酸、咸，混合的香味热烈地拍打着味蕾，酸菜的酸味浓而不烈，真是得劲。
就冲着那份酸爽，今天的两碗米饭，我怕是躲不掉了。