炎炎夏日， 想要下厨露一手，拿起菜刀却不知从何下手。那给大家推荐几道不用刀切，用手撕就可以做的家常菜。
这些菜这样做不仅简单还更入味好吃，喜欢的亲们一定要试试看~

 干锅手撕包菜 
-材 料-
包菜 适量干辣椒 5根花椒 几粒姜末 适量生抽 2勺香醋 1勺蔬果粉 半勺盐 少许
-做 法-
1. 手撕包菜的叶子，左边的茎不用（可以留着煮汤哦），然后清水洗净后沥水备用。2. 调酱汁：生抽2勺，香醋1勺，蔬果粉半勺，盐少许3. 冷锅冷油，放入花椒和干辣椒，之后开小火炒出香味。4. 放入姜末炒出味。5. 放入菜叶炒软后，淋上酱汁，翻炒均匀，关火。

 凉拌手撕双色甘蓝 
-材 料-
绿甘蓝 1/4个紫甘蓝 1/4个花椒粒 1小勺生抽 1大勺香醋 1大勺盐 适量蔬果粉 1/2小勺素蠔油 1小勺色拉油 2大勺香油 1小勺
-做 法-
1. 将两种甘蓝的菜叶洗净，用手撕成块（不要硬梗部分）2. 撕好的甘蓝焯水，变色立即捞出入冷水，沥干水份，放入拌菜盆中3. 在拌菜里面加入生抽、素蠔油、香醋、蔬果粉、盐、香油4. 起锅，放入适量色拉油，小火烧至7成热时放入花椒粒，待花椒变黑时捞出花椒扔掉，关火5. 将油浇在拌菜上，将拌菜拌匀即可装盘

 手撕杏鲍菇 
-材 料-
杏鲍菇 一个香菜 二棵胡萝卜 半根辣椒面 一勺熟芝麻 一勺生姜 适量花椒 十几颗植物油 五勺陈醋 二勺食盐 适量
-做 法-
1. 杏鲍菇洗净放入锅中蒸大概20分钟左右蒸熟2. 蒸好的杏鲍菇稍微放凉撕入碗中3. 生姜切末，香菜切碎4. 将备好的调料调成的酱汁浇在杏鲍菇拌均即可

 手撕孜然小面筋 
-材 料-
水面筋 4个花椒粉 适量蔬果粉 少许孜然 10克食盐 适量植物油 适量干辣椒面 1茶勺
-做 法-
1. 面筋用清水泡一会，洗干净撕成条2. 锅内倒入油，倒入面筋条翻炒3. 加盐适量，大火快炒，面筋容易粘锅，可以加少许生抽翻炒4. 加入花椒粉适量，干辣椒面，孜然粉，翻炒均匀5. 放入少许蔬果粉，最后出出锅前撒上白芝麻即可起锅
 手撕茄子