食材

1.青红椒，茄子，豆角切丁，装入碗中备用。

2.起锅烧油，放入豆角进行翻炒。

3.加入茄子翻炒均匀，炒至茄子变软。

4.再加入青红椒，炒出香味。

5.接着加入两勺黄豆酱，一勺素蚝油，少许的生抽。

6.加入适量的开水没过食材，转小火，再加一小勺盐，撒入适量的香菜、胡椒粉，煮出酱香味。

7.另起一锅水烧开，下入面条，把面条煮熟后盛出来装入一个大碗中。

8.酱菜浇入面中，把面拌起来即可

一粥一饭，当思来之不易；

一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。

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