食谱| 珠海市普陀寺 ZHPTS0

传统的主食如馒头、大米，我们每天都在吃，但对于孩子来说，任何一种一成不变的事物，慢慢都会失去兴趣，所以我们要在主食的制作上下点功夫：
❶ 在形状上改变。可以做成各种图案，如花朵等，从视觉上给与冲击；❷ 在口感上改变。在和面时可以加入紫薯、胡萝卜、南瓜等食材泥，混合后都会有这些食材的颜色，而且蒸出的馒头颜色让人赏心悦目。❸ 还可以在蒸馒头的时候放点枣、豆沙、红糖等，让主食的口感更有层次。

心形馒头

原料：面粉500克，酵母2钱，泡打粉2钱，白糖2两，清水125克，南瓜汁125克。

做法：

① 把一半的面粉和白糖、酵母和泡打粉倒入盘子里，加入清水搅拌成白面团。

② 把另一半面粉和白糖、酵母和泡打粉也倒入盘子里，加入南瓜汁搅拌成黄面团。

③ 两种面团各取一小胚子，压扁摔圆形，用刀十字对切，然后用筷子压成心形。

④ 待发酵好，放入蒸笼蒸7分钟，取出摆盘即可。

 

制作视频

 

花样面食，很多新手觉得麻烦，其实很简单，只是花的时间稍微多一点，也需要一点点耐心。很多人做出来的馒头。松软香甜，好看又好吃，感兴趣的亲们赶快动手学起来吧！